時間：2022年 8月 13日 星期六
這次台北的朋友下來高雄指名要吃懶廬，這間一直在我心中名單的餐廳有人揪團，那我當然就+1，不對是+2因為還帶了男友去哈哈，去之前只知道這次的主題是營養午餐，一聽到真的是有好多恐怖的畫面浮現在腦海，不過也因為這樣讓我有許多好奇跟期待，上次初訪的料理讓我難以忘懷還有他搭餐的飲品也很精彩，這次有什麼等著我們呢，讓我們來瞧瞧！
這次的菜單，真的是長得跟小時候營養午餐一樣，都是表格呈現，還有很多小時候常見的恐怖料理，糖醋肉、豆腐還有咖喱雞，那個螢光咖哩到底還要殘害幼苗多久哈哈，下方是搭餐的飲料，一樣有調酒跟無酒精版本
簡單的餐具
第一道－紅蘿蔔炒蛋／鮭魚卵／拇指檸檬／洋蔥
他們將紅蘿蔔炒蛋用義式烘蛋的方式呈現， 上面鋪上滿滿鮭魚卵，吃下去覺得鮭魚卵給太多蓋掉紅蘿蔔的味道，不敢吃紅蘿蔔的人應該會喜歡，拇指檸檬非常有解膩的作用
他們非常忙碌的製作我們一群人點的酒水
山楂康普茶
非常好喝，山楂的味道非常清楚，後面帶點康普茶淡淡的茶香，好喝
山楂琴酒
酒感偏重，琴酒的味道，還有一絲山楂的香氣，也可以試試看
第二道－小黃瓜／荸薺／百頁豆腐／糖醋肉
這道將糖醋肉用荔枝肉的方式呈現， 紅麴讓肉變紅，裡頭包著荸薺增加一點甜味和口感，小黃瓜和百頁豆腐有點像小菜在旁邊，上面的辣椒絲有提味的作用，咬下去荸薺甜甜的味道有把糖醋的酸中和掉
第三道－紅燒茄子／菠菜苗／起司／辣肉醬
這是一個用千層派方式呈現的紅燒茄子， 茄子是外皮，辣肉醬一層一層在裡面，切開裡面還牽絲，好好吃完全被驚艷到，完全沒想過辣肉醬可以跟茄子結合在一起，有點像焗烤又不像，最後的菠菜味是一個很好的收尾，喜歡
這道的擺盤很喜歡
第四道－豬梅花／韭菜花／沙茶豬／鳳梨乾
營養午餐的沙茶豬總是油的可怕，這道他們將豬肉變成港式叉燒的形式，搭配韭菜煎餅，鳳梨乾搭在煎餅上，旁邊黃色的是沙茶醬汁，喔～這個醬好搭配豬肉跟煎餅，豬肉不柴也不過軟，豬肉的香配沙茶完全可以讓我吃下三大盤，煎餅濕軟的口感搭配沾醬，一片接一片一下子就吃完了，最後每個人都在舔剩下的醬汁
另一個角度
水果賓治
是以萊姆酒為基酒，還有加雪莉，柳橙味的調酒，這杯就比較看人
第五道－嫩豆腐／麻婆豆腐／紅油／板豆腐
營養午餐裡面有像麻婆豆腐的豆腐料理，最喜歡這道的料理想法，他們將麻婆豆腐的肉燥包在餃子裡，然後搭配嫩豆腐奶油白醬，最後淋上紅油，餃子一咬下去完全打破想像，嘴巴竟然真的飄出麻婆豆腐的味道，陣陣的豆腐香還有奶香，搭配青蔥更提升的整體的層次，好愛這個解構
琴酒冰沙
是芒果跟鳳梨的水果冰沙，加上琴酒，好消暑好好喝，剛好也可以解膩
第六道－咖喱雞／肉桂蘋果／馬鈴薯泥／酸乳酪
一看到菜單咖喱雞，立刻就想到小時候那個螢光咖哩，不過這盤一點都不恐怖，雞肉煎的恰到好處，沾上咖哩薯泥完全就是咖喱雞了，搭配旁邊白白的酸乳酪跟肉桂蘋果完全又有了不同的風味，好愛啊
豐富的滋味
甜點－芭菲杯／芒果／酸乳酪／養樂多
芭菲杯就是有點像聖代那樣冰淇淋上放了很多東西，最後的甜點是養樂多冰沙放上水果淋上酸乳酪，好適合夏夜喔，養樂多冰沙淡淡的甜味搭配水果本身的香氣，還有一顆顆的粉圓也好好吃，是喜歡的
我覺得這次的菜單屬於倒吃甘蔗型，越後面越精彩，還是很有他們的風格，飲品也很讓人驚艷，有興趣的朋友趕快去預約吧！
我給4.4顆星！
懶廬 lǎn lú ｜無菜單料理：高雄市前鎮區林森三路76號
