時間：2022年4月13日星期三
經過一番努力的日夜搶訂位，終於又在三個月後二訪Mark了，廢話不多說直接上菜！
這次的菜單多了一個摺好的紙，是Mocktail跟Cocktail。
這次是坐二樓的位置，感覺也可以把家設計成這樣。
彰化蘆筍 黑豬 • 山茼蒿
這道菜用可樂餅的方式呈現， 內餡豬肉味有點被蓋掉，不是那麼的和諧，不知道是我變挑剔了還是怎樣，旁邊的配菜算有扳回一城，奇妙的山茼蒿醬很開胃，整體來說第一道小小小小失望。
水果玉米 培根
第二道是玉米濃湯，培根香氣很足，喝下去那個焦香味跟濃濃的玉米結合的很好，這才是Mark該有的樣子啦，真的好好喝好想喝五碗，裡面有一個蛤蜊，很鮮而且不過熟，加得剛剛好。
花枝 臘肉 •青蚵
一上菜被這黑漆漆的菜驚訝到，中間的葉子是琉璃具（不確定是不是這樣寫），是充滿生蠔味的葉子非常神奇，然後黑色麵衣包裹的炸蚵仔，沾上加上墨汁的臘肉醬，很好吃，沒想到一個炸蚵仔可以用這樣的醬汁調味，底下還有茼蒿跟豆薯，我覺得他們都可以加一些配菜，讓吃的人覺得好吃而且也不會覺得是硬要放上去的。
胭脂蝦 麻竹筍 •鹹檸檬
這道菜有一塊生食的胭脂蝦，配上義大利餃，裡面包花枝跟旗魚漿佐鹹檸檬蝦醬，鹹檸檬很提味解膩，配上餃子的海味無話可說的好吃，醬料裡有魚卵泡鹹檸檬，所以咬下去會有濃濃的鹹檸檬味，會一直想舔盤子裡面的醬。
白鯷魚 昆布 •北蔥
整個菜單沒換的菜，是口袋餅可以沾旁邊的提魚醬，好好吃，沾了綠色的蔥醬就是蔥油餅的味道，後來也問了主廚為什麼這道菜沒有換，原來是希望這道像蔥油餅的菜能讓客人感受到連結，我自己是還好，但我媽完完全全有感受到這個巧思，她很愛。
金目鱸 筍乾．山蘇
底下白白的是粥，是由筍乾跟壽司米煮成的，金目鱸的魚皮煎的很酥脆，筍乾跟魚好像有點不搭，醬單獨吃會有筍乾味跑出來，最特別的是魚皮上還有蒜酥跟帕瑪森起司，是好吃的。
豬肋 紅椒 • 大頭菜
這塊肉有多了五花部位，讓整體口感更滋潤，料理的很好吃，肉香的甜有出來卻又不會膩，旁邊的菜也不會突兀。 是喜歡的！
鹿肉 鴨肝 •栗子
我發現Mark 很愛用豬雞牛羊以外較不常見的食材做整個套餐的主餐，我想一方面是考驗創新度，另一方面則是台灣食材的豐富度，這是選用鹿肉，吃起來有點像牛肉但有一個「鹿」味，上面有一面薄薄的鴨肝，下方是泥狀的栗子，再配上鹿肉焦糖醬，喜歡這樣的料理組合，每一個材料都融合的恰到好處。
花釀 桂花• 紫蘇• 中焙金萱
吃到後來，太想喝飲料了，於是點了一杯「花釀」，一入喉驚為天人！先衝出來的紫蘇香，然後是淡淡的桂花甜，最後在口香迴繞的金萱茶味，好好喝，好想要夏天的午後每天喝，點對了！
擂茶 豆腐 • 金棗
最後到甜點了，是用擂茶為概念出發，白色的是豆腐，上面的是金棗，整體的味道融合的很好，不過我對擂茶的味道還好，所以就先這樣了。
第二次再訪，還是一樣多的驚喜，我想Mark L3的團隊真的很優秀，可以一直創作出美妙的食物，這次來也是滿滿的飽足感跟回味無窮的快樂，開始期待下一季的菜單了，拜託讓我訂到位！
我給4.8顆星！
Mark L3 :高雄市前金區仁義街231號
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